Описание и характеристики

Скумбрия - рыба семейства скумбриевых класса окунеобразных. Максимальная длина тела - 60 см, средняя - 30 см. Тело веретенообразное. Чешуя мелкая. Спинка сине -зеленая, со множеством черных, слабо изогнутых полосок. Плавательного пузыря нет. Скумбрия - пелагическая стайная теплолюбивая рыба. Быстро плавает (в броске - до 77 км / ч). Стаи обычно не содержат других рыб (редко плавает с сельдью) и состоят из особей одной величины. Скумбрия живет при температуре 8-20°С, из-за чего вынуждена совершать сезонные миграции вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Черным морями. Эти миграции имеют характер нагульных (пищу скумбрии составляет мелкая рыба и зоопланктон). Скумбрия легко усваивается организмом и является прекрасным источником белка, она также содержит большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора. Скумбрия содержит никотиновую кислоту и витамин D, которые также являются важным фактором оздоровления костей и нервной системы и способствуют усвоению.